冬の日本酒といえば、やっぱりあらばしり。
そしてあらばしりというと、わたくしが真っ先に思い浮かべるのは真澄のあらばしりです(´∀｀)。
蔵元のウェブページを見ると「おすすめ料理」に「ヒラメの昆布締め」が挙げられているのですが、そしてそれを知っていたわけではないのですが、今宵は偶然にもヒラメの昆布締めで一杯ヽ( ・∀・)ノ。あわないわけがないですね🥰。
そして、チーズともよくあいます🧀。
…呑み過ぎないわけがない、と言わざるを得ません（笑）。 （と）
最終講義
今日は、日頃お世話になっているT先生の最終講義がありました🏫。
最終講義とはいっても、来年度以降も講義をご担当いただくので、わたくし的にはあんまり「最終」という気分はしないのですが、でもそれは学校の中にいる人の感覚。卒業生にとっては、一般に公開される最終講義は、やはり記念になるものです(´∀｀)。
そんなわけで今日は、卒業生がたくさん押し寄せてきました。わたくしもその半分くらいは知っている人たちなので、ちょっと懐かしかったりしました🥰。
んで。
先生の講義もつつがなく終わったわけですが、その後たくさんの人たちが先生のところによってきて花束やプレゼントを手渡していたので、T先生も大忙し。何だか大相撲の優勝力士みたいになっていました（笑）。
記念撮影などをする人たちも多数。聞いておられた学部長閣下*1が、「こんなに和気あいあいとした最終講義ははじめて」と漏らすくらい、ほのぼのとした雰囲気の最終講義になりました😊。
終了後、同窓会的に集まった人たちもいたようです。楽しいイベントとなったみたいで、よかったよかったヽ( ・∀・)ノ。 （と）
*1:挨拶をしたりするため、学部長はすべての最終講義に出席しないといけないのです。大変だ…。
牛肉麺
今日のお昼ごはんは、甘蘭さんの牛肉麺🍜。
最近急速にお店が増えているようですが、今日わたくしが行ったのは三条会商店街の中にあるお店。京都の1号店（全体でも2号店）みたいですな(´∀｀)。
お店に入ってまず、QRコード決裁もできる券売機でオーダー。今日ははじめてなので、おとなしく（？）牛肉麺にしましたが、他にもいろいろなメニューがあるようです。
何となく、書かれていた食べ方通りに食べてみました。正直！
牛肉に加え、煮込み大根とパクチーと煮卵（とネギ）がトッピングされています。煮込み大根に最初にちょっとびっくりしましたが、でも思ったよりもあいます。
スープは、ノーマルの状態、ラー油を混ぜた状態、そして最後に酢を足して、とやってみましたが、味わいがそれぞれ結構違います🥢。個人的には最後の酢を足したスープが一推しです😃。
牛肉や麺も含め、なかなか完成度の高いラーメンに仕上がっていると思いましたヽ( ・∀・)ノ。 （と）
