馬刺しのたたき

今日はお散歩の途中で、西院のひごつ堂さんで馬刺しを買って、晩御飯のおかずにしました🫏。

普通の（？）馬刺しも当然のように美味しかったのですが、ちょっと面白く、そして美味しかったのがたたき。

冷凍で売っていたのですが、2〜3分水洗いして、5分ほどそのままにした後に切って*1食卓へ。

馬刺しのたたきなんて食べたことなかったのですが、これは美味しいものですな（・∀・）。

お酒が進んでしまうのも仕方がないです（正当化）。　 （と）

*1:お店で教わったやり方。