学校の近くに、小さな和菓子屋さんがありますが、そちらが最近カフェをつくり、そこでできたての本わらび餅を食べられるようになりました(´∀｀)。
あっというまに人気店になってしまった*1のですが、なかなか行く機会ができず、やっと今日、仕事の合間に行ってみました*2。
メニューは1種類のみなので、座って待っていると供されます。…というか、目の前で職人さんが最後のひと仕事をして、器に盛りつけて出してくれますヽ( ・∀・)ノ。
まずはそのまま。…強力な弾力で、なかなかすくい取ることができません（笑）。まだ温かいのですが、口にするとほのかな甘味が。
一緒に出てくる冷水にすこし浸すと、食感が変わり、これもまた新鮮な驚きです（温かいものの後に冷たいものを食べる、という意味でも）。
何分か経つとだんだんと、普通よく知る本わらび餅のような食感になってきます。これに、一緒に出されるこし餡や黒豆きなこ、そして波照間産黒蜜などをつけて食べると、本わらび餅の味が引き立つ至高の味変を体験できますヽ( ・∀・)ノ。個人的には黒蜜にちょっとびっくり。黒蜜ときなこの両方をかける、信玄餅風（笑）も絶品でした。
そしてもちろん、お抹茶も大変よろしい(´∀｀)。
そこそこのお値段はする（1,850円）ので、日常的にいただく、ということはできませんが、しかし内容や手間、クオリティを考えると、このお値段にも納得です。たまにいただきに来るのは大いにありだな、と思いました。 （と）
